SUGESTÃO DE FIM-DE-SEMANA: PARGO ASSADO NO FORNO.

Com o marido pescador, peixe de qualidade nunca falta cá por casa.
Hoje sugiro-vos pargo assado no forno:

Como ele chegou tarde, guardei o pargo no frigorífico apenas com sal para fazer no dia seguinte.

Depois de escamado e devidamente arranjado, fiz uns cortes no lombo e temperei-o já na travessa de ir ao forno.

Para o tempero utilizei: 1 tomate, 1/2 pimento, 3 cebolas, 4 dentes de alho, sal aromatizado (feito por mim), pimentão-doce q.b.; vinho branco; azeite. 

Depois de marinar durante 2h, acrescentei as batatas e levei ao forno:

Bom apetite!